Top 9 Đặc sản Phú Yên được du khách mua làm quà nhiều nhất
Sở hữu vẻ đẹp yên bình, giản dị và hoang sơ, Phú Yên ngày càng được du khách yêu thích. Được mệnh danh là “xứ hoa vàng cỏ xanh”, nhưng Phú Yên không chỉ có thế. Vùng đất này không chỉ non nước hữu tình. Mà còn có nền ẩm thực vô cùng độc đáo, đặc trưng. Du lịch Phú Yên không chỉ đem về những bức ảnh đẹp, dư vị cảnh sắc mà còn là hương vị món ăn ngon nhớ mãi. Hãy cùng Việt Nam Go tìm hiểu về 10 món đặc sản Phú Yên nổi tiếng thơm ngon nhất định bạn phải thử và mua về làm quà cho người dân.
1. Mắt cá ngừ đại dương
Vi vu chán chê thành phố, hãy dừng chân và thưởng thức món mắt cá ngừ đại dương trứ danh của Tuy Hòa, Phú Yên
Khi nhắc đến ẩm thực Phú Yên, chắc chắn phải nhắc đến món mắt cá ngừ đại dương. Món này còn được gọi với cái tên mỹ miều là “đèn pha đại dương”. Mắt cá ngừ sau khi được làm sạch, sẽ chưng cách thủy trong một chum sành hoặc có thể hầm với thuốc bắc rồi được nêm nếm gia vị. Mắt cá béo ngậy, đậm đà cùng mùi thuốc bắc dễ chịu khiến cho ai cũng bị cuốn theo thứ hương vị đó. Bạn nên ăn ngay khi còn nóng để mắt cá không bị thay đổi mùi vị. Đây sẽ là món ăn khiến bạn nhớ mãi không quên khi du lịch Phú Yên.
Địa chỉ tham khảo:
Quán Bà Tám Cá ngừ đại dương: 289-293C Lê Duẩn, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
Xem thêm: Hướng dẫn thưởng thức món mắt cá ngừ đại dương Phú Yên chuẩn vị
2. Sò huyết đầm Ô Loan
Quán cũng là nơi chế biến món sò huyết đầm Ô Loan đậm đà, thấm đượm
Khác với nhiều nơi, sò huyết đầm Ô Loan có vị ngọt, béo, đậm đà cùng với lớp thịt dày tươi ngon. Đó là do sò thường xuyên được đánh bắt chứ không phải dùng các phương pháp bảo quản. Nhờ đó không làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có của sò huyết. Bản thân so huyết cũng là một loại hải sản quý, tốt cho sức khỏe. Do đó, bạn nên tìm đến những cơ sở cung cấp sò huyết đầm Ô Loan uy tín, chất lượng để bảo đảm sự tươi ngon, an toàn của sò. Chắc chắn món cháo sò huyết đầm Ô Loan sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi.
Địa chỉ tham khảo:
– Quán Chúc Xíu: Bạch Đằng, 3, Tuy Hòa, Phú Yên, Việt Nam.
– Quán Hải Sản Cây Phượng: Bạch Đằng, 3, Tuy Hòa, Phú Yên, Việt Nam.
– Quán Hoa Sữa: 174 Đường Lê Lợi, Phường 4, Thành Phố Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên, Việt Nam.
3. Bò một nắng
Nguyên liệu để làm ra món ăn này là thịt bắp của bò vàng Phú Yên vùng núi Sơn Hòn
Bò một nắng cũng là một món đặc sản gây thương nhớ cho bất cứ ai đến Phú Yên. Món này rất được du khách ưa chuộng vì sự thơm ngon đặc biệt. Đặc biệt là mua về làm quà, vừa sang trọng, vừa dinh dưỡng. Bò một nắng Phú Yên có ngon hay không phụ thuộc vào nguyên liệu thật chính xác, tỉ mỉ. Nguyên liệu để làm ra món ăn này là thịt bắp của bò vàng Phú Yên vùng núi Sơn Hòa. Loại bò này được chăn thả tự nhiên cho từng thớ thịt săn, chắc, ít nước, có vị ngọt. Thịt bắp là bộ phận của bò có chất lượng cao nhất. Những con bò được chọn làm món bò một nắng được nuôi trong điều kiện tốt nhất. Chúng được chăn thả tại các đồng cỏ, cho ăn các loại thức ăn tự nhiên nên thịt vô cùng thượng hạng.
Địa chỉ tham khảo:
– Đặc sản bò một nắng Phú Yên Hà Trung: 57B Nguyễn Chí Thanh, Sơn Hòa, Phú Yên
– Bò 1 nắng Diệp An: 01 đường 30/04; 247 Lê Duẩn, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
4. Muối kiến vàng Phú Yên
Cách chế biến muối kiến vàng cũng rất công phu khi người dân phải đi vào rừng núi tìm từng tổ kiến vàng
Nghe có vẻ hơi ghê ghê nhưng chỉ có ở Phú Yên mới có loại muối độc đáo này. Cách chế biến muối kiến vàng cũng rất công phu khi người dân phải đi vào rừng núi tìm từng tổ kiến vàng. Ta chỉ chọn lấy phẩn kén kiến, kiến non rang với muối hột và pha chế theo đúng tỷ lệ hợp lý. Nhờ đó muối sẽ không nặng mùi, không quá mặn và nồng. Hương vị xen lẫn chút cay cay của ớt và chua chua của kiến chứng tỏ loại muối thượng hạng. Muối kiến vàng được dùng làm gia vị ăn kèm với các món thịt một nắng như heo một nắng, nai một nắng…Nhưng ngon nhất là dùng kèm với bò một nắng trứ danh. Bò một nắng chấm muối kiến vàng chắc chắn sẽ là món ngon cuối tuần của các quý ông.
Địa chỉ tham khảo:
– Tiệm Vietphufood: 79/6 tổ 3, Khu phố Lê Thành Phương, Phường 8, Tuy Hòa, Phú Yên
– Đặc sản Phú Yên Thu Hiền: 05 Lương Tấn Thịnh, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
5. Bánh tráng Hòa Đa
Bánh tráng được sản xuất công phu, tỉ mỉ từng bước để ra được thành phẩm hoàn hảo
Nếu Tây Ninh nổi tiếng có món bánh tráng phơi sương độc đáo thì bánh tráng từ làng Hoà Đa, Phú Yên cũng không hề kém cạnh. Bánh tráng dày nhưng không bị cứng, dẻo thơm, mịn đều. Ăn cùng bánh với các món cuốn, gỏi, xào, nộm hay đơn giản chỉ là nướng lên ăn không cũng rất ngon. Đây là đặc sản bạn có thể dễ mua để làm quà. Món bánh tráng Hòa Đa chắc chắn sẽ làm bàn ăn gia đình thêm đậm vị, rôm rả.
Địa chỉ tham khảo:
– Quán Bánh tráng Hòa Đa: 673F+F9C, Thôn Hòa Đa Xã, An Mỹ, Tuy An, Phú Yên
– Bánh tráng Hòa Đa 78: Giai Sơn, Tuy An, Phú Yên
6. Nước mắm Gành Đỏ
Nhưng nước mắm Gành Đỏ của Phú Yên vẫn để lại ấn tượng sâu sắc
Dọc theo bờ biển Việt Nam, tỉnh thành nào cũng có nhãn hiệu nước mắm cho riêng mình. Nhưng nước mắm Gành Đỏ của Phú Yên vẫn để lại ấn tượng sâu sắc. Bạn sẽ không thể nào quên được vị mặn, vị thơm pha lẫn vị tanh tanh của cá cơm, hòa lẫn thành một vị chỉ riêng Gành Đỏ mới có được. Thật ra, Gành Đỏ chẳng phải là thương hiệu cho một hãng nước mắm. Đây là tên gọi chung cho những hãng nước mắm nhỏ bên trong sử dụng chung công thức, cách làm để tạo ra nước mắm Gành Đỏ. Nhưng tuyệt nhiên, chẳng thương hiệu nào giống thương hiệu nào, từ đó tạo ra nét đặc sắc, đa dạng cho món ăn này.
Địa chỉ tham khảo:
– Nước mắm Ông Già: 96PR+6VX, Quốc lộ 1A, Xuân Thọ 2, Sông Cầu, Phú Yên
– Nước mắm Bà Mười: Quốc lộ 1A, Khu phố An Thạnh, Phường Xuân Đài, Phú Yên
7. Chả dông
Nguyên liệu của món chả này là những con dông vô cùng đặc biệt
Bề ngoài món chả dông Phú Yên không có gì đặc biệt. Nếu lần đầu ăn bạn sẽ thấy chúng không khác gì các loại chả nhân thịt lợn, cá hay thịt bò. Nhưng chính nhân của chả dông mới là điểm “ăn tiền” của món đặc sản này. Nguyên liệu chính làm từ thịt con dông. Là loài bò sát với ngoại hình giống kỳ nhông hoặc rắn mối. Quá trình làm dông khá cầu kỳ. Vì sự cầu kỳ đó mà chỉ khi nào số lượng dông đủ nhiều thì người dân địa phương mới bắt tay vào làm chả dông Phú Yên. Nếu có cơ hội được xem người dân địa phương sơ chế, làm sạch thịt dông thì bạn sẽ hiểu vì sao cần tốn công bắt nhiều dông đến vậy rồi mới tiến hành vào việc chính.
Địa chỉ tham khảo: Quán Chả Dông Phú Yên: 92 Nguyễn Công Trứ, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
Xem thêm: Những quán bánh canh hẹ ngon nhất Phú Yên
8. Rượu Quán Đế
Rượu Quán Đế là loại rượu vô cùng độc lạ vì được làm từ cá ngựa
Rượu Quán Đế là loại rượu vô cùng độc lạ vì được làm từ cá ngựa. Đây là đặc sản quý hiếm của Sông Cầu, Phú Yên. Đặc biệt là có nhiều ở đầm Cù Mông. Rượu Quán Đế được nấu theo phương pháp thủ công từ các làng nghề truyền thống ở hai xã Xuân Lộc và Xuân Bình. Rượu nức tiếng gần xa do có hương thơm, dịu, ngọt. Bên cạnh hương vị thơm nồng đặc trưng, rượu còn có tác dụng hỗ trợ tăng cường sinh lực, trị một số bệnh như hen suyễn, cao huyết áp.
Địa chỉ tham khảo:
– Đại lý rượu cá ngựa Sống Thanh: Quốc Lộ 1A, Cầu Bình Phú, Xuân Cảnh, Sông Cầu, Phú Yên
– Đại lý cá ngựa Loan: H68V+HM3, Quốc lộ 1A, Xuân Cảnh, Sông Cầu, Phú Yên
9. Cốm nếp Phong Hậu
Đối với người dân Phú Yên mà nói, cốm nếp Phong Hậu là cái tên gắn liền với ký ức tuổi thơ
Đối với người dân Phú Yên mà nói, cốm nếp Phong Hậu là cái tên gắn liền với ký ức tuổi thơ. Đặc biệt trong những ngày cận Tết, ngày lễ. Hương cốm nếp nồng nàn phảng phất trong không khí se lạnh tiết giao mùa khiến người ta nao nức. Cắn một miếng cốm ngọt thanh vị đường cát, cảm nhận mùi nếp mới tan ngay ra trên đầu lưỡi quả là tuyệt vời. Nếu nhấp một ngụm trà thơm thì quả là cảm nhận trọn vẹn ngày đầu xuân. Ngày nay, du khách có thể dễ dàng mua được cốm nếp Phong Hậu tại các cửa hàng đặc sản ở Phú Yên.
Địa chỉ tham khảo: Làng cốm Phong Hậu: xã An Định, Tuy An, Phú Yên
Xem thêm: Tour Quy Nhơn – Phú Yên 1 ngày
Việt Nam Go
